肉雞體重損失減少了雞的福利和其商業價值,因此須做好平衡
2020-06-11
肉雞體重損失減少了雞的福利和其商業價值,因此須做好平衡。監測肉雞停料
對于每批肉雞養殖的停料計劃要進行跟蹤和總結,以便于對不完善點進行及時修正,如果停料管理不正確,將對肉雞福利、公司利潤、產品的安全性和保質期產生影響,日常監測停料程序對于確保其有效性至關重要,如果停料時間正確,好的監測方法是現場觀察,從待宰肉雞飲水下降(小腸水流的變化)和嗉囊、肌胃墊料的出現暗示停料時間過長(超過12小時),嗉囊飼料或是屠宰場糞便污染暗示停料時間過短(不足8小時)。肉雞屠宰加工企業
水:種雞飼養肉雞在出欄之前應該被提供自由飲水,沒有自由飲水的雞可能脫水,胃腸內容物排空速度將被降低。
接觸水可以借助:
.多種水線的使用
.對雞群進行分欄
.對于使用鐘型飲水器的雞群,在抓雞期間單個飲水器逐步移除。
藥物:如果藥物產品(例如球蟲,處方藥)因為生產需求被加到日糧中,在屠宰前藥物須有充足的停藥期來消除雞肉中藥物殘留,來自藥物廠家和當地藥監部門對于從日糧中移除球蟲和其它處方藥須在產品數據單中說明,同時也要嚴格遵守,對于那些體重分級出欄的雞群,在屠宰前增加藥物的停藥期滿足強制需求是非常必要的,停藥期須與shou次體重出欄時間相關。
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